Prologue:
Le Japon me manque, énormément.Un voyage à travers les sens s’impose donc.
Je vous remercie d’être indulgent c’est mon premier post
Je m’améliorerai bien entendu.
Le repas se prend au comptoir . 8 convives peuvent être accueillis. La présentation est soignée
La première entrée : flan d’esamame au caviar. Le caviar vient apporter une petite touche iodée. Vraiment fantastique
Thon Rouge caviar Sa petite laitue abricots et piment. Seconde entrée : Divine combinaison : j’en salive encore
Troisième entrée : Un tempura de sèche et anchois. C’est vraiment très fin. La sèche allège le côté salé de l’anchois. C’est très subtile. Ce pl
Quatrième et dernière entrée : bar et courgette grillés accompagnés d’une poutargue de thon. Exceptionnel
Merveilleux premier plat : déclinaison de homard à peine cuit À gauche : le corps à droites les pattes Le homard était juste cuit à la perfection. C’était vraiment merveilleux en bouche. J’en salive encore
Le Mythique bœuf de Kobé accompagné de tomates et aubergines . Je n’ai vraiment pas de mots forts pour décrire ce magnifique plat. Le bœuf était juste fondant hyper goûteux. Les légumes : succulents
Exceptionnel sushi de Saint Jaques
Sushi de crevette aux herbes : un véritable régal.
Maki de tartare de thon : juste super
La fameuse omelette japonaise : rien à dire
Surprenant dessert : À gauche une glace de riz accompagnée d’huile d’olive : un véritable délice À droite : un savoureux et divin mélange :haricot rouge et framboises accompagné de crème et de biscuit japonais. J’en rêve encore
========== Sushi B ==========
Summary:
Je recommande vivement ce lieu aux amateurs de la gastronomie Japonaise.Le produit est vraiment sublimé.
Les plats sont divins et subtils.
Au programme : un véritable voyage des sens.
Le menu est composé de 4 entrées, 2 plats , 8 sushis la fameuse et traditionnelle soupe miso, L’omelette japonaise et un dessert.
On y déguste de sublimes sakés.
Le prix du menu est de 220€ par personne.
Il est complètement justifié.
C’est une adresse divine.
La soirée était réussi
17 Comments
ReplySalut Seb et merci pour ton premier reportage ! Je vois qu'il y a des amoureux du Japon ici :)
Je suis surpris par la qualité des plats et de la description. Glace de riz, on imagine pas cela quand tu penses à un restaurant Jap. Pour le reste c'est du haut niveau. De quoi faire saliver GG-007 !
Merci encore et à très vite ! Bon dimanche
Merci Thomas pour ton commentaire
ReplyBienvenue Seb, un très bon TR avec cet excellent repas. Parfois cela fait du bien de se faire plaisir. En tout cela cela fait envie. A très bientôt pour d'autres TR.
Tu prends l'avion bientôt ?
La photo de ton profil est excellente. J'ai des résa, ouf !
Casper
Je n’ai pas encore de réservation ,
Mais oui, bientôt , je vais en avoir
ReplyMerci pour ce TR
Toute une palette de saveurs comme sait si bien l'offrir la cuisine japonaise
Est-qu'il y avait un appairement avec vins/sakés ?
A bientôt
Je confirme , il y avait bien un accord saké / menu .
On peut choisir entre 3 ou 5 saké en accord avec le plat .
Je le suis laissé tenté par 5 et je n’ai pas regretté
ReplyWooowww!!!
Bienvenue et merci pour cette première contribution Seb!
Franchement la perfection, chaque photo donne envie!!
Je pense que beaucoup fade fans de la cuisine nippone doivent s'y rendre.
Merci pour cette belle découverte et le partage.
A très vite.
ReplyIt looks yummy ! Thanks for sharing !
My mouth is still watering
It was so good
ReplyAh ben franchement cela m'ouvre l'appétit, tu as bien fait de te faire plaisir! Merci pour ton reportage.
Et franchement c’est une adresse en or.
De la pure tradition japonaise
ReplyMerci Seb pour ce premier rapport gastronomique qui nous transporte dans un voyage gustatif.
Ce repas est une procession où le chef nous guide méticuleusement à chaque étape pleine de surprises. Chaque plat est soigneusement préparé d'une manière qui complète le précédent. Un exploit impressionnant de coordination et de créativité sans aucun doute.
En fin de compte, c'est le client qui peut répondre si un tel repas mérite d'être pris. ;)
Se restaurant mérite d’être découvert
ReplyMiam ca donne faim tout ca!!!! merci pour ce partage !
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