Prologue:
Mon anniversaire tombant lors de mon séjour portègne,je me suis offert un restaurant le jour même.Me basant sur mon expérience du "temps d'avant" je suis retourné dans restaurant que j'appréciais (Cuisinier formé en partie en France, réinterprétant les produits argentins,son épouseen salle jolie et sympatique,le papa adorant faire visiter sa cave) mal m'en a pris on etait passé d'un restaurant au top à quelquechose de bien moyen. [Amalia angle Balcarce et Humberto I°].
J'ai donc décidé de festouer à nouveau, m'aidant de la liste 50 best restaurants (of latin america) j'ai opté pour celui-ci même si souvent j'évite lesrestaurants d'hôtel.
Pourquoi celui-ci?
Pour deux raisons:
- manger argentin
- pas d'entrave à la réservation (acompte, carte de crédit...).
Aux puristes de la géographie la ville de Buenos Aires, capitale de la république fédérale d'Argentine, n'est pas dans la province de Buenos Aires mais a un statut à part comme Washington Mexico Brasilia ou Canberra par exemple formant la CABA (Ciudad Autonoma de Buenos Aires) ou encore Capital Fédéral rarement Districto Fédéral...
Donc il est d'usage d'utiliser un de ses termes pour éviter la confusion avec la province.
Tout d'abord quelques conseils: Les plats sont plus que copieux en quinze ans de présence dansle paysil a toujours été possible de partager les plats sans aucune difficulté les doggy bags ou les bottle bags sont aussi dansl es moeurs. Si vous voyagez avec des enfants une pizza "mitan mitan" permet d'obtenir par exemple un moitié margherita (prononcez "muzza") et une moitié quatre saisons par exemple. Les lègumes sont généralement des options à rajouter et n'ayez pas hontede ne prendre qu'un plat (on ne vous dira pas: Monsieurest souffrant!).
Atmosphère un tantinet british
Vaisselle agréable avec un Torrontes très bon
Au loin la cave à maturation où l 'on trouve aussi charcuteries et fromages; j'espère y retourner pour gouter leur picadas
Le pain tiède et le beurre salé sont délicieux
Crevettes sautées Falafel émulsion d'arachides
Ojo de bife (entrecôte) de wagyu argentin. Si toutes
Purée de pommes de terre fumées
Salade roquetteoeuf molet champignons purée d'aubergines et graines de tournesol.
Glace au "roquefort" en fait Patagonzola (lol) faisant partie d'une ligne de glaces spécifique au restaurant "Dolce Morte" voir la carte ici https://elena-ponyline.com/
========== ELENA (Hotel FourSeasons) ==========
Summary:
Une très bonne surprise, je risque d'y retourner car beaucoup de déconvenues sur mes derniers séjours (restaurants fermés ou vendus).Environ 80€ pour deux convives boissons comprises c'est très cher pour un argentin. Trois années de crise et de populisme étant passée par là...
1 Comments
ReplyTrois années de crise et de populisme étant passée par là... -> Pourtant pour un groupe c'est le bonheur...
Super restaurant, cela donne fortement envie.
Merci pour cette découverte
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