Prologue:
A la recherche des choses simples (en anglais trivial pursuit).J'avais eu la chance il y a presque 40 ans de travailler chez un patron vraiment très bien qui organisait ma tournée, qui pouvait être longue compte-tenu des temps de conduite en montagne, en prévoyant à chaque fois un restaurant sympatique.
L'auberge de la vieille cure et le village d'Arandas (150 habitants) étaient resté dans ma mémoire.
Elle a été reprise il y a 3 ans pas Yza et Yannig qui l'on modernisée (sniff) et créé trois jolies chambres.
Pour la fin de semaine prolongée du 8 mai et malgré la météo médiocre pour crapahuter nous décidons sur un tard d'y aller.
Nous y voici. Derrière la haie une terrasse
Ils ont décidé de tout faire pour travailler avec des produits locaux et comme l'activité locale est le bois ou le lait ce repas tournera autour du fromage. Le menu est assez court et tourne entre un gros 20€ et un petit 30 suivant les options. Nous avons voulu goûter une spécialité fromagère cantonale (je ne veux pas utiliser le terme local tant il est souvent galvaudé) le Ramequin un "fromage" fait avec le petit lait capable à l'issue de sa préparation de se conserver des mois et plus à température ambiante! je vous recommande si vous voulez en savoir plus d'aller voir l'article wikipédia. Il provient du GAEC Perce Neige qui serait le dernier producteur fermier. Le goût est soutenu mais pas "terrifiant"le plus surprennant est le côté "collant" en bouche.
Ayant été largement arrossés tout le dimanche nous restons dans le fromage avec une délicieuse fondue à la tome du même producteur une première pour moi surprennante de finesse de goût . Etaient aussi proposés du veau de la truite et des tartines aux divers fromages
La liste des désserts est elle aussi courte (garantie de fraicheur!) et j'ai pris un sorbet 95% framboise produit dans une ferme à Flaxieu
Pour arroser le tout un pétillant local.
Quelques images de la ballade
Ail des ours
Tilleul planté à la suite du traité de Lyon qui met fin en 1601 à la guerre franco-savoyarde. La France "gagnant" la Bresse Le Bugey Le Valromey et le Pays de Gex. Sully fait planter un tilleul dans chaque nouvelle paroisse.
En prime le menu
Et la tomme!
========== Auberge de la vieille cure - Chez Yza ==========
Summary:
Si vous passez par là et que le coeur vous en dit, n'hésitez pas. En plus Yza et Yannig sont adorables en plusd'être très "pros" malgré la petite taille de l'établissement.J'oubliais une nuit très calme,un bon petit déjeuner, pain et patisseries maisons.
Et cerise sur le gâteau leschiens sont bienvenus!
2 Comments
ReplyHello Jérôme!
Merci pour ce partage et cette belle découverte!
Je en sais pas si un jour j'y mettrai les pieds mais si je suis de passage dans le secteur je n'hésiterai pas à faire un petit crochet.
Rapport qualité/prix exceptionnel je trouve.
ReplyJe trouve très bien le côté local.
Le prix n''est pas du tout cher.
Merci pour cette découverte.
Login to post a comment.