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Prologue:

Para los amantes de la comida india, Londres es una de las mejores ciudades del mundo para disfrutar de este tipo de cocina fuera de su país de origen. Lo mismo se puede decir sobre la comida china en Vancouver o la comida mexicana en Los Ángeles.

Es difícil elegir un restaurante entre tantos dignos. Finalmente opté por Durbar por conveniencia, ya que estaba a poca distancia de donde me hospedaba y sus comentarios favorables en diferentes sitios. Llegué hacia la hora de cierre y el lugar estaba vacío. El servicio era rápido y muy atento y la comida fue absolutamente deliciosa.

Comencé con un aperitivo de dhokla que era una masa fermentada al vapor hecha con arroz y garbanzos partidos y servida con semillas de mostaza y chiles fritos acompañado de una salsa agridulce (probablemente basada en tamarindo). Luego, para el plato principal, elegí el cordero Kashmiri cocinado con yogur, chiles, tomates, azafrán y maza. El cordero era extremadamente tierno y la salsa estaba perfectamente equilibrada en su uso de especias y sabor.

Exterior.

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Comedor.

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Té con crema.

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Dhokla.

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Caña de cordero y naan.

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Caña de cordero al estilo Kashmiri.

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Chocolate al finalizar la comida.

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========== Durbar ==========



Staff: 9/10
Cleanliness: 10/10
Value for money: 9/10
Atmosphere: 10/10
Location: 10/10
Food: 10/10

Summary:

Durbar es una opción sólida para la cocina india y el restaurante ofrece una buena variedad de platos regionales. Mi comida fue excelente y aprecié la oportunidad de probar "dhokla" por primera vez. Este plato casi nunca está disponible en restaurantes similares en los Estados Unidos, lo cual demuestra la autenticidad de la comida india que se encuentra en Londres.

2 Comments

  • Thomas —


    Thanks Adan, Lovely meal. I would add some cheese on top... Well, i'm greedy.

    Reply
    jetsetpanda —
    Everything is better with melted cheese on top, right? ;) Now the question is what goes better with this lamb dish - mozzarella, gruyère, raclette? Don't make me hungry again. Thanks for your comment Thomas.

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